大家都知道早餐的重要,但卻又常常忽略,執業中醫師周宗翰指出,吃早餐相當重要,從中醫的角度來看,若是早餐不吃或沒吃飽,將會影響婦科的健康。周宗翰表示,從中醫的理論來看,早上的7到9點屬於辰時,是胃經值班的時刻,胃經在這個時候特別容易接納食物的,若是不吃早飯或不吃飽,熱量的供應明顯不足,就容易影響到婦科,因此早飯一定要吃好,尤其是蛋白質、礦物質、水分的需要全面。建議民眾早餐選擇中式早餐相較於西式來的好,因為含有穀類包括米、麵、雜糧,主要提供碳水化物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素,而蔬菜和水果主要提供膳食纖維、礦物質、維生素和胡蘿蔔素。周宗翰強調,蔬菜和水果各有特點,所以不能完全相互替代,不可只吃水果不吃蔬菜,一般來說紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃色水果含營養素比較豐富,建議多選用深色蔬菜和水果。魚、蝦、肉、蛋類主要負責提供優質蛋白質,脂肪、礦物質,而奶類和豆類食物奶類,除了含豐富的優質蛋白質和維生素外,含鈣量較高,且利用率也高,是天然鈣質的極好來源,通常建議健康的早餐必須涵蓋上述的食材。食材應盡量選擇天然的,火腿,熱狗是加工肉品,熱量及油脂都不低,而且含鹽分也比較多,若是再加上常愛擠上番茄醬、酸黃瓜等醬料,又會吃進更多鈉和熱量,含糖飲料,如奶茶或紅茶,容易添加過多的糖分。


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